• 14. Salmón Sockey de aguas frías sellado en Nori y crocante témpura, camarones, ensalada tibia de berenjenas, pasas, cabra, queso fresco, refrescante de albahaca y contrastes dulces.
  • 12. Rabo de buey en dos tiemppos en crujientes bombones rellenos de foie sobre crema de chalotas y jengibre, manzana ácida, reducción de fondo y crema de foie.
  • 7. Refrescante carpaccio de calabacín, queso de cabra, berenjenas asadas, rúcula, rabanitos, anacardos,y aliño de yogurt y gorgonzola.
  • 8--Parpadelle-con-matices-de-marisco--aire-de-parmesano-y-azafrán (1)
  • 6. Navajs de ría y berberechos a la parrilla, cremoso encebollado de puerros, crème fraîche y txakoli, bulbo de hinojo, citronela, picada de almendra tostada y perejil.

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Situado en la zona alta de la ciudad de Barcelona,  ANTIGUA os acoge en un espacio íntimo y cálido, decorado con gusto, ofreciéndo una simple pero refinada cocina mediterránea, basada en el producto, con importantes concesiones a la creatividad.

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